Cosa imparerai?
I segreti dell'impasto - Ripieni sfiziosi - Tecniche di modellatura - Cottura e condimento - Impiattamento e food design
Dettagli del Corso:
- Tante Video lezioni dettagliate step by step
- Numerose Ricette esclusive e materiale didattico in pdf
- Accesso illimitato h24 e 7 su 7
CONTENUTO DEL BUNDLE:
Docente: Excecutive Chef
Paolo Cappuccio
Follia, mediterraneità, prodotto e qualità sono i capisaldi della sua filosofia.
Il suo curriculum è costellato di importanti esperienze: ha frequentato le realtà più importanti della gastronomia mondiale, ha preso parte a corsi presso diverse Scuole, conosce Chef di fama mondiale.
Nel 2009, alla Stube Hermitage di Madonna di Campiglio, conquista la sua prima 𝐒𝐭𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧.
Oggi si divide tra docenze e consulenze per aperture di ristoranti, selezione e formazione del personale, bilanciamento Menù.